【蔬菜卷】 

材料：菠菜汁 200g，面粉 200g，黄瓜 半根，胡萝卜 半根，紫甘蓝 适量

做法：

1. 菠菜放入搅拌机中打成菠菜汁。（记得要过筛）

2. 菠菜汁中加入200g面粉快速搅拌成面糊状。

3. 锅中刷上少许油，热油起锅，把面糊倒入到锅中。

4. 中小火慢慢焦至成煎饼。

5. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝。

6. 煎饼中放入蔬菜丝卷起即可。

图文整理自素食