【香干炒芹菜】 

材料：芹菜350克，香干适量，姜2片，花椒2克，油、盐、鲜蔬粉适量，生抽5克，红椒半个

做法：

1、芹菜把叶摘掉后洗净，切成段，姜切丝；

2、把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条；

3、芹菜焯水备用；

4、另起锅烧热，入油，小火炸香花椒，把花椒捞出不用；

5、入姜丝炒香，再放入香干，大火翻炒均匀；

6、加入生抽翻炒均匀；

7、加入焯水的芹菜和红椒丝；

8、调入盐和鲜蔬粉炒匀即可。

图文整理自素食