【清炒番瓜藤】 

材料：番瓜藤500g，红米椒6个，老姜1块，盐、蔬果粉少许

做法：

1. 番瓜藤摘去老叶，剥去外皮，摘成约10cm的小段，洗净控水备用；

2. 红米椒、老姜剥皮切丝，2种混合分成两等份；

3. 起油锅，小火煸香一部分姜和红米椒；

4. 倒入番瓜藤继续翻炒，加入少许盐、蔬果粉；

5. 待到番瓜藤6成熟时，加入剩下的姜、红米椒，翻炒装盘。

图文整理自素食