【清炒杏鲍菇】 

材料：杏鲍菇150克，青椒50克，香菇酱30克，盐3克，生抽3克，姜末适量

做法：

1. 把杏鲍菇清洗干净，改刀成小条状；

2. 青椒清洗干净，去掉一头一尾，然后切成中丝丝；

3. 起锅热油，下入姜末慢慢炒出香味出来；

4. 再下入青椒丝；

5. 把杏鲍菇倒入锅中，翻炒杏鲍菇加入盐、生抽和香菇酱；

6. 翻炒均匀后即可出锅。

图文整理自素食