【剁椒苦瓜片】 

材料：苦瓜1根，剁辣椒1勺，姜1块，香油少许，盐、蔬果粉少许

做法：

1. 将苦瓜曲调内瓤切薄片，生姜切丝；

2. 烧水姜苦瓜焯下备用；

3. 油锅烧热，下入姜丝炒出香味；

4. 然后倒入焯好水的苦瓜，大火快速翻炒.；

5. 同时放入剁辣椒，少许蔬果粉，一点点盐快速翻匀即可出锅。

图文整理自素食