【黄瓜凉拌粉丝】 

材料：黄瓜 1根，龙口粉丝 1小把，小米辣 2个，生姜 小块，香菜 适量，辣椒油 1勺，酱油 2勺，醋 2勺，盐 少许，香油几滴

做法：

1. 黄瓜洗净刨丝，生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。

2. 把酱油，醋，盐，辣椒油，香油入碗调汁。

3. 把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。

4. 粉丝冲洗洗净

5. 起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻。

6. 捞出过凉水沥干。

7. 沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀。

8. 最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

图文整理自素食